Noodles de arroz y verduras con FOONDO
Ahinitz nos envía esta receta de noodles de arroz y verduras:
Ingredientes (para 4 personas):
- Una cebollas,
- dos zanahorias,
- un trozo de berza roja,
- 8 setas shiitake,
- 2 huevos,
- 800 ml de FOONDO (2 botes),
- 250 gr noodles de arroz integral,
- aceite de oliva,
- el verde de la cebolleta,
- sésamo,
- sal,
- tamari.
Elaboración:
Calienta el aceite de oliva a fuego medio en una cazuela.
Corta la cebolla y la zanahoria en trozos pequeños, y la berza en tiras finas.
Rehógalo todo en la cazuela con un poco de sal durante unos cinco minutos hasta que quede rojo.
Añade FOONDO; sube el fuego hasta que se ponga a hervir y, durante 10 minutos, lo mantendremos a fuego lento para que se fusionen los sabores de los ingredientes.
Mientras tanto, cuece 2 huevos durante 8 minutos y enfríalos con agua. Pela los huevos y ponlos a curar en la salsa tamari (este paso lo podemos tener preparado previamente).
En otra cazuela cocemos los fideos durante 6-8 minutos. Los colamos y pasamos por agua fría.
Los añadimos al caldo que hemos preparado y lo calentamos todo junto durante un par de minutos.
Freímos las setas shiitake en una sartén.
Lo ponemos todo junto en un bol, acompañado de medio huevo, el verde de la cebolleta y sésamo.
¡Que aproveche!
Foondo
La receta de aquí arriba se ha hecho utilizando FOONDO, nuestro fondo de cocina oscuro con sabor a carne.
Los fondos de cocina se utilizan para cocinar y dar sabor a nuestros platos.
FOONDO está hecho utilizando verduras y carnes de vacuno y gallina.
- SAALDA PIXKA BAT S.L.
- Julian Etxeberria 10 - EIBAR (Gipuzkoa)
- hola@saalda.eus